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二师二十九团八连开展陆地作物移栽劳动竞赛活动

2019-08-21 00:52 来源:新闻在线

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  随后,热水演变出许多花样,其中广为人知的便是茶饮。

  武汉大学人民医院王高华教授、中南大学湘雅二医院赵靖平教授、南京医科大学附属脑科医院张宁教授和北京安定医院王传跃教授共同强调:精神分裂症起病多缓慢,逐渐进展,病程迁延。它是营养标签必须展示的内容,也是各种声称的前提和基础。

  违者本报将依法追究法律责任。

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数一数那些 马来西亚的“打卡菜”(图)
http://www.workercn.cn.powerpeople.cn2019-08-21 14:45:58来源: 羊城晚报
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  文/图 梅尔

  五一小长假即将来临,想必很多读者跟笔者一样是满心期待。在天气刚刚好的时间里,可以选择一趟短途旅程,马来西亚或许是一个不错的选择。因为在有众多华人的马来西亚,我们既可以享受不一样的阳光与海滩,还可以品尝中外交汇的可口美食。

  据了解,马来西亚的饮食文化融合了中国、印度和当地原住民的特色,从香味浓郁的马来佳肴,到多元化的中式美食及香辣的印度料理,应有尽有。到底哪些美食是到访马来西亚必尝的“打卡菜”呢?请跟随笔者的脚步品尝一番。

  【福建虾面】

  笔者在马来西亚吃了很多重口味的马来美食后,在槟城无意中吃到的福建虾面真是宛如一道清泉。福建虾汤面在槟城各地的路边摊、茶餐室、美食中心内都可轻易找到,是最能代表槟城传统华人饮食的面食之一。

  据了解,槟城福建虾面的汤底由虾壳、虾头、猪肉或鸡肉一起熬煮,经过3至4个小时,食材的精华完全释放出来,令汤底鲜甜美味。传统的福建虾汤面中会加入猪油,但现时大部分的食店都因健康理由,舍弃用猪油入馔。福建虾面的面,是油面加上米粉一起煮,煮好后放入碗中,再加入虾肉、鱼板、空心菜、猪肉、水煮蛋,最后再配上酥炸葱花及槟城当地特殊的辣椒酱。

  除了福建汤面,还有福建炒面。福建炒面是吉隆坡华人传统面食,也是当地的代表性美食之一。源于中国福建菜系,马来西亚的福建炒面使用黄面、虾、黑酱油、猪肉片、鱿鱼、椰菜等食材一齐炒,然后再配上马来西亚人最爱的参巴辣酱,在很多路边大排档或炒粉店都可以找得到。

  【叻沙】

  叻沙,新加坡和马来西亚的地道食品,主要分咖喱叻沙和亚参叻沙两种。

  咖喱叻沙是马来人、华人都爱的美食。不同族群的咖喱叻沙有些许不同,但是基本的材料是相同的:将椰奶和咖喱煮成汤,再加入鸡肉、豆芽、豆卜、虾、米粉等,味道香辣、椰浆汤汁味甘醇。

  “亚参”其实是一种热带酸罗望子果,也是亚参叻沙酸味的主要材料。亚参叻沙是用马鲛鱼熬煮出来,在鱼汤内加入亚参、红辣椒、香茅、南姜花、黄姜、小葱头等香料,令汤底略带酸辣味,味道复杂但又分外鲜甜。亚参叻沙通常配以米线或米粉,佐以青瓜、葱、生菜、薄荷叶、豆芽等一起食用。

  【娘惹糕】

  娘惹糕(马来文:NyonyaKuih)为娘惹糕点的总称,流行于马来西亚、新加坡、文莱、印尼及泰国南部一带。在兰卡威的夜市里,每隔三五个摊档,总有一家会售卖自家制的娘惹糕,作为饭后甜品,笔者认为那真的是刚刚好。

  娘惹糕点是娘惹甜食的代表,也是典型的华族与马来族的文化结晶。娘惹糕点一般由椰浆、班兰叶、糯米、糖等制成,特色在于色鲜味浓、质感细滑、入口即化。椰子、榴莲、香蕉、芒果等东南亚常见的热带水果是娘惹糕点常用的材料,尤其以香甜的椰子运用更为广泛。

  据说,“娘惹糕”是待嫁娘必须会做的食物,是新媳妇收买家翁家婆欢心的甜点。因为“一个连娘惹糕都不会做的娘惹,怎能当个好媳妇呢?”在马六甲传统华人的结婚场合里,当新郎到女方家迎娶时,大厅里都会摆满一整桌五颜六色的娘惹糕。

  【肉骨茶】

  肉骨茶是马来西亚华人不可缺少的美食,笔者到马来西亚第一餐当然少不了来一道肉骨茶。据悉,早期在马来西亚的华人都是矿工,为了补充体力,使用肉骨及中药炖煮食用进补,而后渐渐演变成今日在星马地区的著名美食。

  肉骨茶并不是茶,里面也没有茶叶,其名称中的“茶”字据说是来自于创始人的姓氏——“郑”,福建话发音与“茶”相似而得名;也有一说则是吃肉骨茶时,都会配上一壶茶的缘故。但更多人认为,肉骨茶的“茶”是指中药,因为肉骨茶是用当归、川芎等十多种中药煲成的汤,所以吃肉骨茶时可闻到浓浓的中药味。

  据了解,新加坡的肉骨茶胡椒味重,马来西亚的肉骨茶属福建派系,药材味较浓,还会加入原粒连皮蒜头提味,所以味道分外甘甜。一锅热气腾腾的肉骨茶,一碟酱油,一碗白饭,那就是马来西亚人最日常又最享受的美食。

  【椰浆饭】

  椰浆饭也是马来西亚的“打卡菜”,椰浆饭的马来西亚文发音像“辣死阿妈”(谐音),不管您嗜辣或不太能吃辣,来到马来西亚都一定要尝尝又甜又辣的椰浆饭。

  马来西亚人通常在早餐时吃椰浆饭。饭以椰浆蒸煮而成,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼,以及青瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里。一般餐厅售卖的椰浆饭通常用香蕉。

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